«Чучвара» - это вкусное и сытное блюдо, которое точно сведет с ума любого мужчину.
Уверена, что после первой пробы ваши близкие не смогут отказаться от такого деликатеса.
Нужные ингредиенты:
- 300 гр муки
- 100 мл воды
- 0,5 ч.л соли
- 1 яйцо
- 1 ст.л растительного масла
Для начинки:
- Фарш
- Лук
- Соль, перец по вкусу
Для супа:
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 3 клубня картофеля
- 1-2 болгарских перца
- 2 помидора без кожицы
- Соль, чёрный и красный перец, специи (куркума и паприка)
⠀
Инструкция приготовления:
В течение пары минут обжарить в масле лук с морковью. Добавить к ним болгарский перец. Жарить ещё 2 минуты.
⠀
Добавить измельчённые помидоры без кожицы. Жарить ещё минуты 2.
⠀
Добавить нарезанный картофель. Залить горячей водой. Варить до готовности картофеля.
⠀
Готовим тесто. В воде взбить яйцо, соль, масло. Далее, подсыпая муку, замесить упругое тесто.
⠀
Фарш перемешать с измельченным луком. Добавить соль, перец. Ещё раз все перемешать.
⠀
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на квадратики.
⠀
В центр каждого квадратика кладём фарш и лепим пельмени.
⠀
Как только картофель готов, в кипящий бульон закинуть пельмени. Варить их нужно всего несколько минут.